Defesa do Esporão 2016 – rosé

Je teplý letní podvečer, přípravy na grilování s přáteli jsou v plném proudu a nezbývá než otevřít dobře nachlazenou láhev Defesa. Toto suché růžové, vyrobené z odrůd Aragonés a Syrah, nabízí atraktivní chuťový zážitek. Jeho vůně je po lesních ostružinách a malinách, postupně přechází do zralých třešní. Svěží a velmi dobře pitelné. Jedna láhev stačit nebude.

285 Kč235,54 Kč bez DPH
Produkt je vyprodaný
  • Oblast: Alentejo

    Klasifikace: Regionální - vinho regional

    Odrůdy: Aragonés a Syrah

    Ročník: 2016

    Alkohol: 13 %

    Teplota pro podávání: 12°C

    Doporučené párování: grilovaná/pečená treska, uzený losos

    Proč vybrat víno Defesa?

    Vína z řady Defesa do Esporão se nám představují jako vína moderního stylu, která jsou elegantní a zároveň intenzivní. Ukazují také rozdílnost a charakter jednotlivých vinohradnických parcel, kde se hrozny pěstují.

    A jaký byl ročník?

    V jarních měsících byly nižší teploty a vyšší vlhkost než v předchozích letech, což představovalo ideální klimatické podmínky pro houbové choroby na révě. Proto jsme vyvinuli maximální možnou péči, aby se zabránilo napadení plísní. Chladnější teploty v tomto ročním období poskytly delší vegetativní růst a i přes velké teplo od začátku července, jsme začátek sklizně posunuli asi o 10 dní později než obvykle. Horké počasí pokračovalo po dobu sklizně a hrozny byly ve vynikající kvalitě. Navzdory teplu byly hladiny cukru normální a kyselost byla o něco nižší než normální.

    Zajímavosti

    Půda je kamenitá a jílová s žulovým podložím. Průměrné stáří vinic 10 let. Obě odrůdy zpracovány s krátkou macerací na slupkách, následně proběhlo zchlazení moštu, pneumatické lisování a samotná fermentace při teplotě 15ºC v nerezových tancích, odstředění, studená stabilizace a filtrace.

    Příběh panství Defesa

    V průběhu 18. století zcelil João de Aboim, který byl významnou postavou v době krále Afonsa III., různé pozemky v obci Monsaraz a Portel v jednu usedlost / statek. Tím se statek Defesa do Esporão stal jedním z nejstarších tohoto typu v jižním Portugalsku.

    Panství Defesa bylo natolik veliké, že bylo chráněno před pasoucím se dobytkem z jiných oblastí. Má také přímou vazbu na dobu, kdy bylo na jih Portugalska přineseno a hlásáno křesťanství.

    Defesa do Esporão byl jedním z klíčových příkladů tohoto druhu nemovitosti spojené se založením Portugalska. Jeho hranice, které byly vymezeny na konci 13. století jsou zalistovány v národním archivu Torre do Tombo a zůstaly dodnes nezměněny.

    Po staletí také panství využívalo zemědělsko-lesnické a pastorační metody založené na zachování biologické rozmanitosti. Tento multifunkční systém považuje společnost Esporão za nejlepší způsob ochrany našeho ekosystému.

Podobné zboží

Červené suché víno, které se pyšní sytou rubínovou barvou s…