Esporão Private Selection 2012 – červené
Řada vín Esporão Private Selection je synonymem nezapomenutelných a jedinečných vín. Limitovaný hektarový výnos zaručuje vždy mimořádný zážitek. Toto červené, suché víno z ročníku 2012 je vyrobené převážně z odrůdy Alicante Bouschet, která předala velmi intenzivní rubínovou až fialovou barvu. Vůně je výrazná ovocná s tóny zralých lesních plodů a koření. Plná koncentrovaná chuť s pevnou strukturou tříslovin a dlouhou perzistencí je skvělou kombinací ke zvěřinovým specialitám, roastbeefu nebo sušené šunce. Doporučujeme pro slavnostní příležitosti, kdy náležitě oceníte mimořádnost okamžiku.
-
Oblast: Alentejo
Klasifikace: DOC
Odrůdy: Alicante Bouschet, Aragones, Syrah
Ročník: 2012
Alkohol: 14,5 %
Teplota pro podávání: 16°C, vhodné nechat vydýchnout min 30 minut před konzumací
Doporučené párování: roastbeef, jelení kýta na hříbkách, zajíc na sardelích
Proč si vybrat ikonické víno Esporão Private Selection?
Esporão vyrobilo v oblasti Alentejo první Garrafeiru, předchůdce dnešní Private Selection v roce 1987 a navázalo tak na úspěch řady Reserva. Pečlivá práce na vinicích, zkušenosti z ročníků minulých, nejnovější technologie a dlouholetá vynikající práce enologa Davida Baverstocka je zárukou, že toto víno představuje opravdu to nejlepší z regionu. Jednoduše předčí Vaše očekávání a stává se také nezapomenutelným portugalským vínem.
A jaký byl ročník?
Velmi řídké srážky v zimních měsících vedly k podprůměrné úrodě. Ta se následně projevila převážně ve velmi koncentrované barvě, hrozny byly velmi vysoké kvality, mimořádný ročník. Hrozny jsou pěstovány systémem integrované produkce. Každá odrůda rostě v jiném půdním složení pro ni nejvhodnějším.
Zajímavosti
Každá z odrůd byla fermentována zvlášť a i její zrání po dobu 18 měsíců v dubových francouzských sudech je oddělené. Ze 30% byly použity nové sudy a zbylých 70% sudy již použité - 1 rok. Po této době probíhá finální scelení vína a to je následně plněno do láhví. Víno je před láhvováním velmi lehce filtrováno a proto se v láhvi postupem času objevuje sediment. Doporučujeme dekantovat.
Podobné zboží
