Olivový olej Esporão BIOLÓGICO
Harmonický a komplexní olivový olej s dobrou rovnováhou mezi hořkostí a pikantností. Vyrobený z odrůd Cobrançosa, Galega a Picual. Barva je zářivě zelená, aroma připomíná čerstvě posekanou trávu, je vyvážené a svěží. Maximální kyselost je 0,2%. Balení: 500 ml & sklo.
545 Kč486,61 Kč bez DPH
Skladem 3 ks
-
Jak se olivy zpracovávájí, aby byla výsledná chuť co nejlepší?
Krátce po sklizni se olivy převezou do mlýna Esporão v Reguengos de Monsaraz, kde se okamžitě zahájí extrakce za studena při pokojové teplotě, která nikdy nepřekročí 24 °C. Olivy se rychle rozemelou a projdou tepelným výměníkem, aby se zkrátila doba extrakce a zachovala se vůně. Odstředivka mechanicky oddělí výlisky od oleje, který se ihned filtruje a balí.