Defesa do Esporão 2021 – červené
Červené suché víno, které se pyšní sytou rubínovou barvou s fialovými odlesky. Aroma je bohaté květinové což je typické pro použitou odrůdu Touriga Nacional. Patrné jsou i ovocné tóny, převážně švestky a borůvky. Toto víno si zamilujete pro jeho čistou svěží chuť, plnost a sametovou tříslovinu v závěru. Vhodné pro navození pohody po celodenní práci. Na sklenku tohoto vynikajícího vína se vždy můžete těšit.
-
Oblast: Alentejo
Klasifikace: Regionální - vinho regional
Odrůdy: Touriga Nacional a Syrah
Ročník: 2021
Alkohol: 14,5 %
Teplota pro podávání: 14°C
Doporučené párování: roastbeef, tapas, plné sametové sýry
Proč vybrat víno Defesa?
Vína z řady Defesa do Esporão se nám představují jako vína moderního stylu, která jsou elegantní a zároveň intenzivní. Ukazují také rozdílnost a charakter jednotlivých vinohradnických parcel, kde se hrozny pěstují.
A jaký byl ročník?
Mírná vlhká zima po níž následovalo léto s vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, velmi dobré vyzrání hroznů. Vína jsou plná, koncentrovaná a s vyváženým obsahem kyselin.
Zajímavosti
Půda je jílovitá s žulovým podložím. Průměrné stáří vinohradů 10 let. Jednotlivé odrůdy byly sbírány i zpracovány samostatně. následovala fermentace s řízenou teplotou (22-25°C), lisování a malolaktická fermentace. Zrání části šarže proběhlo ve francouzských sudech po dobu 6 měsíců a zbytek zůstal v nerezových tancích. Po láhvování víno leželo ještě dalších 6 měsíců před uvedením do prodeje. Láhvováno v září 2016.
Příběh panství Defesa
V průběhu 18. století zcelil João de Aboim, který byl významnou postavou v době krále Afonsa III., různé pozemky v obci Monsaraz a Portel v jednu usedlost / statek. Tím se statek Defesa do Esporão stal jedním z nejstarších tohoto typu v jižním Portugalsku.
Panství Defesa bylo natolik veliké, že bylo chráněno před pasoucím se dobytkem z jiných oblastí. Má také přímou vazbu na dobu, kdy bylo na jih Portugalska přineseno a hlásáno křesťanství.
Defesa do Esporão byl jedním z klíčových příkladů tohoto druhu nemovitosti spojené se založením Portugalska. Jeho hranice, které byly vymezeny na konci 13. století jsou zalistovány v národním archivu Torre do Tombo a zůstaly dodnes nezměněny.
Po staletí také panství využívalo zemědělsko-lesnické a pastorační metody založené na zachování biologické rozmanitosti. Tento multifunkční systém považuje společnost Esporão za nejlepší způsob ochrany našeho ekosystému.
Podobné zboží
