Na zelený čtvrtek patří zelené víno neboli portugalské Vinho Verde

18.4. 2019Kateřina 0 Komentářů

Proč nezkusit Vinho Verde a co vám tedy nabízíme?

Samotný název Vinho Verde nebyl nikdy plně vysvětlen. Oblast je největší DOC oblastí v Portugalsku a je barvy svěže zelené. Produkovaná vína se pijí tradičně co nejdříve po sklizni. Slovo „zelený“ tak zřejmě symbolizuje mládí a svěžest.

Vína jsou většinou lehká s nižším obsahem alkoholu, ale setkáte se i plnotučnější variantou z vnitrozemí. Jako i v jiných oblastech, jsou zde odrůdy, které bychom jen stěží nalezli jinde. Ne velmi rozšířená je zejména prestižní odrůda Alvarinho, která dává možnost výroby plných a tělnatějších vín. Vynikající a za ochutnávku stojí samozřejmě Arinto, Azal nebo Trajadura.

Chladnější klima, vysoká vzdušná vlhkost a bohaté srážky nejsou zrovna ideální podmínky pro pěstování vína. Místní vinaři si dokázali poradit a vinice byly vytaženy na pergolové vedení, tolik typické pro oblast. Vyšší vedení umožňuje lepší oslunění a tím vyzrálejší hrozny. V dřívějších dobách se ještě pod vinicemi půda využila pro pěstování jiných zemědělských plodin.