Recept na pečené kaštany

Už jste doma zkoušeli péct kaštany?

Jejich hlavní sezóna začíná ke konci roku. Mnoho z nás se s nimi setkalo na vánočních trzích, kam právem patří a kam na ně rádi chodíme. Doba adventní je za dveřmi a v obchodech jsou právě teď k dostání. Tak proč si je nezkusit připravit i doma.

Je to opravdu jednoduché. Samotné pečení trvá kolem půl hodiny.

• V obchodě je potřeba vybrat ty tvrdší a větší kusy.
• Doma je namočíte do studené vody na 2 hodiny, tímto podpoříte snazší sloupnutí spodní slupky. Pak si předehřejete troubu na 200°C.
• Na plech dejte papír na pečení.
• Kaštany nakrojíte zoubkovaným nožem do kříže zhruba do třetiny, je to důležité pro jejich otevření při pečení.
• Posolíte hrubozrnnou solí a necháte v troubě cca 30min.
• Po 15 minutách ucítíte nasládlou vůni a měla by se začít otevírat horní hnědá slupka.
• Pro zlepšení chuti a hladší loupání před vytažením z trouby potřeme máslem a pak kaštany nejsou tak suché.
• Po 25 min vypnete troubu a necháme cca 5 min dojít.
• Pak překlopíme do misky a pozor na prsty ať se nespálíte.

Dobrou chuť.

Náš tip: pečené kaštany si vychutnáte v kombinaci s hutnějším červeným vínem.