Víte který olivový olej potřebujete a čemu se máte rozhodně vyhnout? Jako sommeliérka s dlouholetou zkušeností v oblasti vína přináším unikátní pohled na svět olivového oleje. Tento článek je určen pro milovníky kvalitní gastronomie a zdravého životního stylu. Po přečtení budete vědět, jak si správně vybrat. Portugalský výraz pro olivový olej „Azeite“ (čti az-zeit) pochází z arabského slovníku a znamená olivovou šťávu. Určitě...
Portugalsko není jen o nádherných lisabonských uličkách a vlnách, na kterých jezdí surfaři každé ráno. Je to země, která zkrátka nabídne mnohem víc. Myslíte si, že už znáte Portugalsko? Pokračujte ve čtení článku o jeho méně známých faktech a zcela určitě se dále i pobavíte. #9 Jedna z nejstarších univerzit na světě Univerzitní město Coimbra je od roku 2013 zapsáno jako památka UNESCO,...
Země malá rozlohou, ale veliká svým přesahem. Je proslulá bohatou kulturní historií, domovem krásných pláží a tudíž patří k nejoblíbenějším destinacím v Evropě. K tomu všemu skvělá vína a jídla, všudypřítomná pohoda, která vás dostane. Sepsala jsem pro vás fakta, která vás možná ohromí. Je to spousta nej, ale mnohá jsou hodna obdivu. Tak příjemné čtení, ale i inspiraci, pokud se...
Co všechno víte o portském víně? Tento výjimečný nápoj s bohatou historií a sladkou chutí skrývá mnohem více. Jeho výrobní proces je unikátní a zajišťuje mu nezaměnitelné místo ve světě vína. Přečtěte si článek a objevte lahodný svět portského. Fakta o Vinho do Porto # Genius loci Douro Dechberoucí údolí, které má své jedinečné mikroklima. Réva je osázena na strmých kopcích a táhne se...
Vína vyráběna v souladu s přírodou, respektem, hrdostí a vírou v to nejlepší. Nechte se hýčkat a dopřejte si nezapomenutelný zážitek. Často se mě ptáte: „Co mě tak nadchlo na vinařství Esporão, že jsem mu věrná už 25 let?“ Může se zdát, že je to jen další vinařství mezi mnoha. Ale věřte, že to není jen tak ledajaké vinařství. Je to...
Věřím, že když je víno ve vhodné sklenici, je to jako koncert pro vaše chuťové pohárky. Každý doušek se promění v melodii chutí a vůní. Objevte, jaký rozdíl pro váš požitek z vína může udělat ideální sklenice. Při hledání čistého potěšení z vína je většinou naše zaměření upřeno na náležitý výběr láhve. Ale už méně pozornosti se věnuje tomu, co...
Velikonoce v Portugalsku znamenají mnohem více než jen vajíčka a zajíce! Připravte se na tradice a zvyky, které se předávají z generace na generaci. Možná zde objevíte, proč jsou pro místní zásadním svátkem. Je to zkrátka země, kde je duch náboženství stále silný. Máte rádi dobroty? Ochutnejte tradiční sladkou variantu velikonočního chleba folar. Chcete zažít atmosféru průvodů? Přidejte se k místním procesím....
Poznejte 7 důvodů, proč zařadit Portugalsko na váš degustační seznam. V dobách dávno minulých se Portugalci plavili do celého světa, aby ho objevovali, šířili křesťanskou víru a také ze svých cest přivezli zpět nejrůznější poklady. Vydejte se i vy na pomyslnou cestu kolem světa plnou chutí a vůní, které vás pohladí nejen duši, ale především rozmazlí chuťové pohárky. Teď je ten...
Myslím, že každý slyšel o tom, že existují oranžová vína, ale už jste je někdy ochutnali? Existuje řada názorů a doporučení, proč je určitě ochutnat. Jasné je, že oranžové víno není pro každého. To je patrné po prvním doušku. Ale věřím, že vína jsou o objevování nových chutí a o sdílení zážitků z jejich degustace. Nedávno jsem se zúčastnila ochutnávky, kde...
Přidávám slíbený recept na kohouta, jak jinak než na víně Ingredience: ( Ne vše jsem měla zvážené, tedy vařte podle intuice:) Kohout cca 3kg Víno červené – 0,75l – Assobio 2017 Mrkev 3-4ks Petržel 1ks Celer 1ks (menší nebo 1/2 většího) Cibule 2ks Česnek 4 stroužky Tymián – 5 větviček Rozmarýn – 2 větvičky Bobkový list –...
